實現嵐小小夢想與希望的這個單元，本月份櫻井翔登場! 喜歡咖啡的他，為了自己能夠度過優雅的時間，學習美味咖啡的沖泡方式。
本月份，櫻井提案的主題是「沖泡美味咖啡」。不久前，他說在住家附近發現很棒的喫茶店。早上，也曾經在店裡邊喝咖啡邊閱讀，度過舒適的時光。「如果在家裡也可以這樣就好了」是提案理由。於是，拜訪了傳授美味咖啡沖泡方式的店家。首先，品嘗店長的手沖咖啡，接著穿戴圍裙進入櫃檯，開始咖啡講座!
首先，咖啡豆研磨顆粒的說明。刻度不同，會改變豆子研磨的大小，粉末粗細不同，可以沖泡的咖啡種類(例如義式濃縮咖啡)也不同。按下研磨機開關，對於嘎嘎嘎嘎地機器聲響發出「喔~」地驚訝聲。這次是用店內販售的一般研磨方式，以"刻度4"研磨。接下來是熱水的說明。如果直接使用沸騰的熱水會產生苦味，因此要將熱水移動到手沖壺中，讓水溫降至80度左右。甚至聽取手沖壺和濾紙的說明。接下來是美味手沖咖啡的順序說明。將咖啡粉平放在濾紙上，先淋上少量熱水。濃厚的咖啡水滴出後，逐漸添加水量。一開始倒入約10元硬幣大小的小圓形，直到約分量的2/3滿，剩下的部分用"の"字型注入。看起來簡單，卻是時間和專注力缺一不可的程序。試喝了店長示範沖泡的咖啡，「香味也沒話說，真的很好喝呢」認真的表情瞬間柔和。那麼，接下來由自己動手。稍微在腦中複習程序後.... 「來吧!」開始進行。先將濾紙擺好，接著用量匙邊量邊放上咖啡粉。放好3杯份的粉末後馬上準備加入熱水，「請將咖啡放平」對於店長的糾正露出苦笑。將粉末放平後小心翼翼地加入少量熱水。直到下個步驟-添加水量的等候時間似乎永無止盡。還在慢慢地將熱水倒入同一處避免擴散。這個步驟似乎很困難。「啊，我不行了....」感覺已經要投降的櫻井。「不過，味道愈來愈香了」少量注入熱水的動作重複2~3次後不知道想到什麼突然大叫「の!」。「這個步驟還太早了」這次換店長苦笑。慢慢地，忍耐著(?)注入熱水終於等來"の"字OK的指令。口中邊說著「の! の!」邊倒入剩餘熱水。第一次由自己沖泡的正規手沖咖啡完成! 於是，試喝。「味道有點濃....。這是NINO喜歡的口味吧? NINO和小葉喜歡特濃咖啡。而且一天可以喝好幾杯(笑)」說起團員意外的嗜好，說到自己的口味....「嗯~~~? 有點不一樣.... 太濃了。果然是NINO用的(笑)。大家常說自己做的東西是最好的，但是這個完全相反耶」。
味道或許還有待加強，不過外表看起來倒完全是喫茶店店長。「因為我只追求"相像"(笑)。真的很不容易耶，手沖咖啡。本來是想如果可以在家沖泡咖啡很不錯.... 休假日這樣的話很優雅吧? 這次挑戰之後覺得，在家不會這麼做(笑)。等待20秒，慢慢加入熱水什麼的，那樣緩慢的時間很奢侈也很不錯，但是我很不擅長(笑)。不過，若是年紀再大些，自己也擁有那樣氛圍的空間，肯定會是段極致的時間。在那之前就往直接在店裡喝的方向走吧(笑)」看來暫時，得先光顧能端出美味咖啡氣氛佳的喫茶店了。
本月夢想達成度 100%
「不管什麼事情，真的要嘗試了才知道。平常在工作現場喝的咖啡，有咖啡壺裝、即溶咖啡、還有罐裝咖啡，這次喝到了美味咖啡，也知道了好喝的咖啡原來是這麼一回事。這一點很重要」
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